環境

冷蔵設備の冷媒として多く使用され漏洩するフロンガスは強力な温室効果ガスであり、CO2換算量も大きくなります。一部店舗にて、環境負荷の少ないCO2冷媒（自然冷媒）採用ノンフロン冷凍機を導入し、CO2排出量削減に取り組んでいます。

屋根上太陽光発電システム搭載店舗の拡充や、サポートセンターや店舗ではトラッキング付非化石証書を付与した再生可能エネルギー１００％に切り替える取り組みを実施しています。
国のエネルギー政策をふまえ、温室効果ガスを排出しない再生可能エネルギーの採用拡大を今後も検討していきます。

2020年7月からレジ袋有料化を実施し、レジ袋辞退率は約８０％、プラスチック重量にして年間約1,000トンの削減となっています。
容器包装の簡素化や軽量化、紙容器への変更、カラトリー等の脱プラ化、リサイクル可能な単一素材や環境にやさしい容器への転換を進めています。

店頭では発泡トレー、ペットボトル、アルミ・スチール缶、ダンボールの資源ゴミを回収しリサイクルしています。
更に、一部の店舗では透明トレーの回収も開始しました。川越藤間店では、ペットボトルの減容回収機を導入。効率的かつ大容量の回収が可能となり、水平リサイクル資源として活用されています。

ヤオコーエコセンターでは、店頭で回収した発泡トレー、アルミ・スチール缶、ペットボトル、さらにバックヤードから排出される発泡スチロールケースを一括収集し、自社で減容、ペール化して再資源化の取り組みを推進しています。

フードロスへの関心が高まるなか、食品を多く扱う私共が、その社会的な責任を果たすべき事が必要と判断し、商品部、物流センターの協力の下サプライチェーン全体の取り組みとして、鮮度管理基準の２分の１ルールへの見直しを行いました。物流センター内での廃棄食品の削減、撤去作業や商品返品作業の減少等の効果に繋がり、
さらに、社内や物流センターのフードロス対応へ意識も高まり、「店舗での販売期限切れ商品」をフードバンクへ提供する等、新たな取組も物流センターを経由し、実施されるようになりました

店舗から排出される生ゴミ(野菜くずや魚のアラ)の分別を行い、リサイクル工場で堆肥にリサイクルし、有機栽培に取り組む農場で野菜栽培に使用しています。
自社農場ヤオコーファームで使用する肥料にも一部活用しています

店舗から排出される食品残渣をメタン発酵し、バイオガス発電に活用する取り組みもスタートしました。
６６期より、青梅今寺店、八王子鑓水店で運用を開始し、西東京市リサイクルセンターへ運び、食品残渣のリサイクル率向上に寄与しています。
また、メタン発酵により生成される残渣は堆肥化され、ヤオコーファームで利用し、リサイクルループの構築を目指しています。