商品ストーリー

「今日は暖かいわ〜♪ こんな日は春のお魚もいいわね❤️」と鮮魚売り場にやって来たヤッポー。そこに登場したのが鮮魚担当の浅見です。

真鯛はなぜ春がおいしいの？

浅見　ヤッポーちゃん、こんにちは！　お魚をお探しですか？
ヤッポー　浅見さん、こんにちは！　そうなの、暖かいから春らしいお魚でも食べようかなと思って。
浅見　いいですね〜。いろいろおすすめはありますが、こちらの真鯛はいかがでしょう!?
ヤッポー　真鯛も今が旬よね！　でもこれ養殖だから季節は関係ないんじゃないの？
浅見　いいえ！　養殖でも今の時期はベストシーズンなんです。真鯛は4〜5月に産卵に入るのですが、直前になると卵に栄養がいってしまう。その点、3〜4月は冬に蓄えた脂が身にのっていて、一年で一番おいしい時期なんです。ヤオコーでは、養殖が盛んな愛媛産で、しかも去年から魚体のサイズを大きくしています。
ヤッポー　お魚のサイズで味って変わるの？
浅見　実は僕も「そんなに変わらないだろう」と思っていたんですよ（笑）。ところがこれが嬉しい誤算！　サイズが大きくなると、弾力がアップして食感が良くなるんです。
ヤッポー　そうなの!? 脂が乗ってて、食感も良くて……すぐにでも食べたいわ！
浅見　そうでしょ。じゃあ、こちらを……

ヤッポー　浅見さん、ちょっと待って！　鯛って高いわよね？　そんなの買えないわ！
浅見　みなさん、そう言うんですよ〜（涙）。でもこの価格見てください。
ヤッポー　……あら、思っていたよりはお手頃だわ。
浅見　旬のおいしさを味わっていただきたいので、3〜4月は特売の回数を増やす予定です。
ヤッポー　あら！お買い得な日が増えるのね❤️

真鯛のおいしい食べ方が知りたい！！

ヤッポー　鯛って言ったら、やっぱりお刺身かしら。
浅見　お刺身用は冊（さく）とお造りがあって、カルパッチョも人気です。そのほかに切り身もあります。脂がのっているので、焼いてもパサつかず、風味も豊か。まさに春ならではのおいしさです。
ヤッポー　鯛の塩焼き……それもおいしそうだわ。
浅見　脂がのっているので、塩焼きは塩を振ってからすぐに焼くのではなく、少し時間を置いて、なじませてから焼いたほうがおいしいですよ。
ヤッポー　それは知らなかったわ！

浅見　ちなみにお刺身も切り身も全く同じ鯛を使っているので、あまり焼き過ぎないほうがおいしいと思います。僕のイチオシは鯛めし。ヤオコーの切り身は厚みがあるので、家族4人なら2切れをお米と一緒に炊き込めば、バッチリ具沢山です。家でこんなにおいしい鯛めしが食べられるなんて！と感動しちゃいますよ（笑）。
ヤッポー　うぅぅ。もうだめ、お腹ペコペコ。
浅見　あ！　あとヤッポーちゃん、これ買っていってください！　鯛の頭！　量が限られているのでたまにしか売ってないうえに、安い！！　これを煮付けにするとサイコーですよ！頭はウロコ取りがされていないので、熱湯をかけてから手で取るのがおすすめです。
ヤッポー　そこまで言われたら、買わないわけにはいかないわ！　なんかメニュー名がすごくゴージャスだけど、今日は真鯛の鯛めしとあら煮にするわ！　浅見さん、いろいろありがとう！

※画像はすべてイメージです。
※掲載情報は公開時点の情報です。ご覧になった時点で販売が終了している場合や価格・仕様等情報が変更になっている場合がありますので、予めご了承ください。