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こだわりの生鮮 2019.05.15

豚ロースのおいしい食べ方知ってますか?

豚ロースのおいしい食べ方知ってますか?

人気の部位ながら、パサつく感じがして苦手という方もいる豚ロース肉。そこでおいしい豚ロースの食べ方を伝授します。
「おすすめは1mmにスライスされたしゃぶしゃぶ用のお肉。しゃぶしゃぶにするなら薄く片栗粉をまぶしてからボイルするとプリプリっとした食感になっておいしさがアップしますし、重ねてミルフィーユカツにするのもおすすめ。間にチーズを挟むとお子さんも喜びます。そのまま丸めて衣をつけて揚げれば、塊肉よりも火が通りやすくてやわらかい唐揚げもできます。しゃぶしゃぶ用として売っていますが、色々なアレンジを楽しんでいただきたいですね」
ヤオコーでは豚肉にも厳しい基準を設けているので、脂の口どけがよく、味に臭みやくどさがないのも特徴。シンプルな味付けの豚肉料理にもぴったりです。

(精肉担当・古谷)

※画像はすべてイメージです。

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