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おいしさの舞台裏 2019.11.04

チーズフランスパンはなぜここまで人気に?

チーズフランスパンはなぜここまで人気に?

ヤオコーのインストアベーカリー、ピノで長く愛され続けているのが『濃厚たっぷりチーズフランス』。これからの季節はシチューに合わせたり、パーティ料理のお供にと大活躍。なぜ、これほど人気を集めているのか、その理由をベーカリー担当の関谷が明かします。

大人気のフランスパン「バタール」と同じ生地を使用

味の要となるのが、パンの生地。チーズフランスには、ピノで同じく長く愛されているフランスパン『バタール』と同じ生地を使っています。
「フランス産小麦をブレンドすることで皮はパリッと、中はもっちりとした食感に仕上げています。さらに配合から発酵、焼成まで、すベて各お店で手作業で作っているんですよ」(ベーカリー担当・関谷、以下同)
生地にこだわったバタールと全く同じ生地を使うことで、濃厚なチーズにも負けない、しっかりと小麦の風味を感じるパンになっています。

4種類のチーズが驚くほどたっぷり!

チーズフランスのもうひとつの要はやっぱりチーズ!
パンの中には、マイルドな味わいのゴーダチーズ、コクのあるチェダーチーズ、淡白ながら温めるとトロ~っととろけるモッツァレラチーズをブレンド。
「チーズの風味をしっかりと楽しんでもらいたかったので、全体の約3割強もチーズを入れているんです。こんなにたっぷりチーズが入っているのはなかなかないですよ!」
パンをカットすると、見た目にもわかるほど、チーズがゴロゴロ!
「とはいえ、味が濃くて食べきれない!とならないように、濃厚ながらも控えめな塩味とまろやかさにこだわって、食事に合う味に仕上げています」
仕上げにトッピングされたパルメザンチーズのほんのりと焦げた香りも食欲をそそります。

フランスパンのおいしさと、チーズの豊かな風味が楽しめる『濃厚たっぷりチーズフランス』はハーフとまるごと1本、2つのサイズをご用意。イベントが盛り沢山のこれからの季節。長く愛されているチーズフランスを、スープやシチュー、お肉料理やパスタなどに添えて、食卓をおいしく彩ってみてはいかがでしょう?

『濃厚たっぷりチーズフランス』(ハーフ)198円(税込213.84円)、『まるごと濃厚たっぷりチーズフランス』(1本)396円(税込427.68円)

※画像はすべてイメージです。

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