商品ストーリー

おいしさの舞台裏 2017.08.05

1ヶ月半で完売の大ヒット商品! トロ〜リ濃厚な冷凍マンゴーが今年も登場!

1ヶ月半で完売の大ヒット商品! トロ〜リ濃厚な冷凍マンゴーが今年も登場!

昨年夏に限定販売され、瞬く間に数万個が完売した商品があります。それが『Yes! Premium 丸ごと1個分の果肉が入った完熟マンゴー』。それまでヤオコーで取り扱っていた冷凍マンゴーの年間販売量の約2.5倍の量が、わずか1ヶ月半で完売。お客様から“追加販売はありませんか?”と続々と問い合わせがあった人気商品です。その開発の舞台裏と、今年初登場の大袋タイプ『Yes! Premium 丸ごと3個分の果肉が入った完熟マンゴー』のおいしさのヒミツについて、商品開発の近野が語ります。

芳醇な香り、濃厚な甘さ、滑らかな舌触り。希少なタイ産完熟マンゴー。

「実は数年前から続くスムージー人気で、今、世界中でマンゴーの争奪戦が起こっているんです。質のいいマンゴーがなかなか手に入らないうえ、値段も上がってきているため、多くの冷凍マンゴーはどんどん内容量が少なくなっています。そこで、まずはおいしいマンゴーを思う存分食べていただきたいと考えました」。
 近野が目をつけたのは、マハチャノック種と呼ばれる完熟マンゴー。タイで生産されるマンゴーのうちの約1割という希少品種です。
「マハチャノック種の特徴は、芳醇な香りと濃厚な甘さ、そしてとろけるように滑らかな舌触りにあります。様々なマンゴーを食べてきましたが、こんなにおいしいマンゴーはなかなかありません。この貴重なマンゴーから、皮と種の周りだけを削り、1袋に丸ごと1個分を入れています」(商品開発・近野、以下同)

近野が足で見つけた工場で、1点1点手作業で製造

完熟マンゴーは傷みやすく、とてもデリケートなため、加工方法も品質を大きく左右します。近野はタイで多くの工場を視察。そして、ついに理想の工場を見つけ出しました。
「加工品の場合、傷の入った安いマンゴーを使うところも多いのですが、ここでは入荷時に少しでも傷がついているマンゴーは使っていません。熟練の職人さんが一つ一つ丁寧にマンゴーをカットしていくのですが、1回切るごとに、ナイフは除菌されています。色々見ましたが、ここまで衛生管理と品質に厳しい工場はありません!」

今年は大袋も新登場! 日本とタイの架け橋となるような商品に育てたい!

こうして昨年『Yes! Premium 丸ごと1個分の果肉が入った完熟マンゴー』が完成。そのおいしさが店頭でも口コミで広がり、予想をはるかに上回る売れ行きとなりました。
「お客様から追加販売についてのお問い合わせを多数いただいたため、今年は昨年の3倍の量を確保しましたが、手作業で製造しているのでこれが限界なんです。売り切れてしまったら本当にごめんなさい!」
そして今年はさらに、近野の画期的なアイデアが実現!
「取り除かれたマンゴーの種の周りには少し果肉が残っているんですが、工場でこれが廃棄されているのを見て、『あ~、もったいない!』と思いまして。この果肉を集めてミキサーにかけ、ピューレにしたらおいしいんじゃないかと思ったんです」
そこで、今年は通常タイプに加えて、ピューレのおまけがついた大容量タイプ『Yes! Premium 丸ごと3個分の果肉が入った完熟マンゴー』も新登場。

好調な売れ行きに近野は嬉しそうな笑顔を見せます。
「先日、タイの工場の職人さんがヤオコーのお店に来てくれたんですが、『自分たちが作ったものが、たくさんのお客様に愛されていて本当に嬉しい』と言っていました。その顔を見たら、ただ売れるだけでなく、日本とタイの架け橋となるような商品に育てていけたらいいなと思ったんです」
近野の深い愛情と、商品開発に注ぐ熱い情熱が生み出した人気商品。そのまま食べるのはもちろん、ヨーグルトに混ぜたり、スムージーにしたり、炭酸水やリキュールにトッピングしたり、お好みのスタイルで、トロピカルな味わいを楽しんでください。

『Yes! Premium 丸ごと1個分の果肉が入った完熟マンゴー』180g 198円(税込213.84円)
『Yes! Premium 丸ごと3個分の果肉が入った完熟マンゴー』600g 598円(税込645.84円)

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