商品ストーリー

おいしさの舞台裏 2017.05.03

突撃ヤッポー!「ヤオコーの柏餅って、どうしてこんなにおいしいの?」

突撃ヤッポー!「ヤオコーの柏餅って、どうしてこんなにおいしいの?」

5月5日は「端午の節句」。子供の日のお祝いをしようと、コーちゃんを連れてヤオコーにやって来たヤッポーの買い物かごには、柏餅が5パックも! 「端午の節句と言えば柏餅でしょ。ヤオコーの柏餅ってすごくおいしいから、ご近所にもお配りしようと思って!」。そこに通りかかった日配担当・今野をヤッポーが発見!

東北の老舗和菓子メーカーが作る名物柏餅をお取り寄せ!

ヤッポー 今野さん、突然だけど、握手してもらってもいいかしら?
今野 は、はいっ! いったい、どうしたんですか? 
ヤッポー (ギュッ)大ファンなんです♥ 数年前にヤオコーの売り場で出会って以来、すっかりトリコになっちゃって…。毎年、この時期が来るのを心待ちにしているんです!
今野 いったい、どういうことですか? 
ヤッポー あら、勘違いしないで! 今野さんじゃなくて、柏餅のファンってことよ! 
今野 ビックリするじゃないですか〜(笑)。でも、そう言ってもらえるとうれしいですっ! この柏餅は福島県・須賀川にある「コンフェクションわたなべ」という老舗和菓子メーカーさんの看板商品なんですよ。ヤオコーでは10年以上前からおなじみの商品で、たくさんのお客様にご支持いただいています。
ヤッポー 他のお店では、あまり見かけないわよね?
今野 関東のスーパーで取り扱っているところはほとんどないですね。小さな工房なので、生産量が限られているんですが、こんなにおいしい柏餅は、他にはないので、なんとかお願いして特別に作ってもらっているんですよ。

時間をかけて練るから、しっとり&もちもち! 昔ながらの形にもこだわりが。

ヤッポー この柏餅、生地がものすごくしっとりしていて、もちもちなのよね! まるで白玉みたい! どうしてこんなにやわらかいの?
今野  そのヒミツは、上新粉の独自配合と手間をかけた工程にあります。上新粉を“蒸練機”という機械を使って、蒸気をたっぷり抱き込みながら餅生地にします。ここから滑らかさをだすため、スクリューで練ってから一旦寝かせて粗熱をとったあと、さらに仕上げとしてミキサーを使って二度つきをするんです。こうすることで、ツヤ・コシ・やわらかさを兼ね備えた生地ができあがります。
ヤッポー へぇ〜、そんなに何度もつくのね。そういえば、形も珍しいわよね。よく見かける柏餅は丸いけど、これは貝みたいな形をしているわ。
今野 これが東北の伝統的な柏餅の形なんです。あんこを包んだ後に、生地の端を一つ一つ手作業で合わせる手間のかかる作業なので、最近は丸型の方が多くなっているのですが、「コンフェクションわたなべ」さんは昔ながらの形にこだわっているんです。

白餅こしあん、草餅つぶあん、両方詰め合わせたミックスもご用意!

ヤッポー あんこも甘さが控えめでおいしいのよね。コーちゃんも大好きなのよ!
コーちゃん あんこあんこ〜!
今野 こしあんの白餅とつぶあんの草餅の2種類をご用意しています。こしあんは特に餡の粒子が細かく餅と馴染む小豆を、つぶあんは風味の特に優れた小豆を使用し、全て自家炊きしているんです。砂糖はグラニュー糖と麦芽糖を合わせているので、奥深くて優しい甘さになっています。
ヤッポー どっちも食べたいから両方買っちゃおう!
今野 白餅3個と草餅2個を組み合わせた5個入りのミックスもご用意していますよ。
ヤッポー そういえば今さらだけど…なんで端午の節句に柏餅を食べるの?

今野 柏の木は新芽(子)が出ないと古い葉(親)が落ちないことから、柏の葉を使った柏餅は“子孫繁栄”を象徴する縁起のいい食べ物とされているんです。端午の節句は菖蒲湯やよもぎで厄除けや邪気を払う行事なので、定番の白餅はもちろん、草餅の柏餅もぜひ食べていただきたいですね。この草餅のよもぎは、「コンフェクションわたなべ」さんが自家摘みしたものを使っているので、色鮮やかで香りもすごくいいんですよ。
ヤッポー なるほど〜。教えてくれてありがとう! 今年もヤオコーのおいしい柏餅で、コーちゃんの健やかな成長をお祝いするわ!

コンフェクションわたなべ 
『柏餅 白餅こしあん』3個入268円(税込289.44円)
『柏餅 草餅つぶあん』3個入268円(税込289.44円)
『柏餅 ミックス』5個入(白餅こしあん3個、草餅つぶあん2個)438円(税込473.04円)

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