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おいしさの舞台裏 2018.04.28

4つの味のロングタイプのウインナー・ソーセージを楽しもう!

4つの味のロングタイプのウインナー・ソーセージを楽しもう!

お子様から大人までみんなが大好きなウインナー・ソーセージ。お家でもせっかくなら、いつもよりワンランク上のおいしさを堪能したいですよね。そこでおすすめなのが、ヤオコーで長年愛され続けているロングセラーの『Yes!Premium粗挽きポークウインナー・ソーセージ』シリーズです。

天然羊腸&豚肉100%の粗挽き肉でパリッとジューシー! 食べ応えも満点!

『Yes!Premium粗挽きウインナー・ソーセージ』の特徴は何と言ってもそのすらっとした形と長さ。通常のウインナー・ソーセージの約1.5倍の長さがあるので、そのままでもおいしいのはもちろん、1本丸ごと食パンやコッペパンに挟み、ホットドック風にして楽しむことができます。

「ロングタイプならではの見た目の美しさにもこだわっています。長さがあると太さを一定にするのがとても難しいのですが、熟練の技術で一つ一つ丁寧に形を整えているんですよ」と精肉担当・吉川。もちろん、食感や味わいにもこだわりがあります。

「ウインナー・ソーセージの中には、何種類かのお肉を混ぜたり、コラーゲン製の腸を使ったものもありますが、こちらは、豚肉100%の粗挽き肉と天然羊腸を使っているので、肉の旨味やジューシーさと、パリッとした食感を楽しめます。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみとしても楽しんでいただけるように、『熟成スモーク』『パセリ&レモン』『チョリソー』『2種のチーズ入り』の4種類を揃えています。肉本来のおいしさを感じられるよう、味付けは強すぎないように、ベストなバランスを追求しました」(精肉担当・吉川、以下同)

今回は4種類それぞれの特徴と、筆者が実際に食べてみて感じたおいしさをご紹介します。

1.【熟成スモーク】 72時間熟成ならではのコクと旨味がたまらない!
「72時間以上熟成させて肉の旨味をアップさせ、数種類の香辛料をブレンドしてスモークしました。お子様でも食べやすい味付けにしています。焼いてもおいしいですが、パリッとした食感を楽しむならボイルがおすすめです」

食べてみました!:ネーミングからして「スモークがキツイのでは?」と思ったけれど、クセはなく、程よい香り。噛むとパリッといい音がして、中から肉汁がじゅわ〜! 肉の旨味がしっかり感じられました。 

2【パセリ&レモン】パセリの緑とレモンの風味が食欲をそそる!
「女性に人気のハーブ入り白ウインナーをヤオコー風にアレンジ。パセリは大葉やバジルに比べて香りのクセがないので、幅広い方に召し上がっていただけると思います。パセリの緑とレモンの風味を活かすため、ノンスモークで仕上げました」

食べてみました!:レモンの香りがさわやかで、後味もあっさりとしているから、いくらでも食べられる! フルーティな味わいのビールと合わせてみたら、相性抜群でした! 白ウインナーは焼き色が映えるのも魅力。

3【チョリソー】 ピリッと程よい辛さで、ビールがすすむ!すすむ!
「ビールのおつまみとして大人気のチョリソー。唐辛子の色、香り、辛さを引き立てるために、スモークの加減にはかなりこだわりました。ビールのおつまみにおすすめです」

食べてみました!: 市販のチョリソーは辛すぎるものも多いけど、これはピリッと程よい辛さで、食べやすい! キリッと冷えた辛口のビールと相性抜群です。

4【2種のチーズ入り】 コクがあってクリーミー! とろ〜り濃厚な味わい。
「コクのあるチェダーチーズと、クリーミーでまろやかなカマンベールチーズをブレンドして粗挽き肉に混ぜ込み、ノンスモークで仕上げました。焼くとチーズがとろけてさらにおいしくなりますよ」

食べてみました!: チーズ入りのソーセージはあまり見かけないので、どんな味わいか興味津々! 焼くとチーズがとろけて香ばしい香りがします。お肉のジューシーさ、チーズの濃厚な味わいが口いっぱいに広がって、やみつきになるおいしさ。子どもにも大人気で、あっという間に完食。焼いたトーストに挟んでもおいしそうです♪

どれにするか迷ってしまうほど、個性豊かなラインナップ。4種類を食べ比べてみるのも楽しそうですね! 

『Yes!Premium粗挽きポークウインナー』(熟成スモーク・パセリ&レモン・チョリソー各200g)、『Yes!Premium粗挽きソーセージ 2種のチーズ入り』(190g)各358円(税込386.64円)

※画像はすべてイメージです。

※2020.04.23:一部記事内容を更新しております。

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