商品ストーリー

おいしさの舞台裏 2017.12.09

モッチモチ&とろ〜り 最後の一口までおいしい本格ピザが大人気!

モッチモチ&とろ〜り 最後の一口までおいしい本格ピザが大人気!

香ばしい生地に、とろ〜りチーズと具材がたっぷりのったピザはパーティのマスト料理と言っても過言ではないほど。 ヤオコーのインストアベーカリー「ヤオコーピノ」でも週末を中心にピザを焼いています。なかでもオススメは、生地の端にまでたっぷりとチーズをトッピングした『耳までチーズピザ』シリーズ。専門店にも負けない本格的なおいしさで、人気を集めているんです。そのおいしさのこだわりをベーカリー担当の河野がお伝えします!

こだわり① モッチモチのオリジナル生地は、一枚一枚お店で成形

ひとつめのこだわりは生地。
時間が経っても硬くならず、しっとり&モッチモチの食感が楽しめるよう、小麦粉やイーストを厳選し、オリジナルの配合でブレンド。丁寧にこねあげて、お店で一枚一枚伸ばしています。

「ピザ生地を均一に伸ばすのは難しく、ベテランでも相当練習を積んでいます。またヤオコーではピザ技術認定試験も実施しています。機械で伸ばすよりも手間はかかりますが、専門店のような本格的な味わいのピザをお客様に食べていただきたいという思いから、手作業にこだわっています」(ベーカリー担当・河野、以下同)

こだわり② 3種類のチーズをブレンドして大人も大満足の深い味わいを実現

二つ目のこだわりは耳までたっぷりとトッピングしたチーズ。量だけでなく、味わいにもこだわっています。

「ピザのチーズといえば、フレッシュで軽やかな味わいの“モッツァレラ”が有名ですが、そこにクリーミーで濃厚な“カマンベール”と、香りと旨味が強い“ゴーダ”を掛け合わせました。特徴の異なる3種類のチーズを絶妙な配合でブレンドすることで、味に深みがでて、飽きがこず、最後の一口までおいしく食べられます」

このこだわりのチーズを耳にまでたっぷりとトッピング。お子様はもちろん、大人も満足できる濃厚で奥深い味わいは、ワインやビールなど、お酒との相性もバツグンです!

こだわり③ ゴロッと具材で大満足! イチオシはエビマヨ&秘伝だれのテリヤキチキン

『耳までチーズピザ』は、“エビマヨ&テリマヨ”、“フレッシュトマト”、“イベリコベーコンとモッツァレラ”、“ウインナーたっぷり”の全4種類がラインナップ。中でも一番人気は、この秋にデビューしたハーフ&ハーフピザの“エビマヨ&テリマヨ”です。

「エビもチキンもゴロッと大きめで食べ応え満点! チキンにたっぷり絡んだテリヤキソースは、老舗醤油店の秘伝だれをベースに作り上げたヤオコーのオリジナル。化学調味料や甘味料不使用で自然な甘さにこだわりました。
一方のエビマヨは海老をお店で一つ一つ揚げてからトッピングしているので、サクサクの食感が楽しめます! マヨソースは少し酸味を効かせて、コクがありながらもさっぱりとした後味に仕上げています」

しっとり&モッチモチの生地、ミルキーで濃厚な味わいのチーズ、コクうま具材のハーモニーで、一枚あっという間に平らげてしまうほどのおいしさ! ホール(8カット)とハーフ(4カット)、2種類のサイズをご用意しているので、人数やお好みに合わせて選べます。クリスマスや年末年始のパーティは、ヤオコーの『耳までチーズピザ』で決まりです!

『耳までチーズピザ』各11インチ(2~3人前) 1ホール(8カット) 980円(税込1,058.40円)、ハーフ(4カット) 490円(税込529.20円)

※画像はすべてイメージです。

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