Our Capability 強さの秘密

ヤオコーは、新鮮でおいしい商品を豊富にそろえるのはもちろん、旬の食材の紹介や食べ方の提案、そして、日常から特別なシーンに至るまで、毎日驚きや発見があり、ワクワクしてお買い物をしてもらえる「食生活提案型スーパーマーケット」です。

その食生活の提案を象徴する場所が、各店にある「クッキングサポート」です。この場所は毎日の食卓のための情報発信の場であり、求められるメニューはお客様や地域ごとに違います。よって、毎日の献立が決められない、料理のレパートリーが増えない、栄養バランスを考慮したメニューをつくりたいなど、お客様の様々なニーズにきめ細かく対応しご提案しています。
また、各店のクッキングサポートスタッフが考案したレシピも含まれている「レシピカード」も地域ごとに違います。お店ごとにつくっているので、それぞれのスタッフの人柄やその土地ならではの特徴が表れているのです。

そのほかデジタル活用も積極的に取り組んでおり、そのひとつが「ヤオコーカード」です。カード利用で得られたビッグデータを用いて、お客様の潜在的なニーズや地域特性をより細かく・深く、分析・検証を繰り返し、食の提案やお店づくりに活かせるようになりました。

食を取り巻く環境は年々変化し、お客様のご要望も多岐に渡り高度化しています。その中で、私たちは、いつの時代になっても、地域のお客様一人ひとりに寄り添いながら「あ、これ食べたいかも！」「今日はこのメニューをつくりたいね！」など、お客様が気づいていない“豊かで楽しい、食生活の提案”をし続ける唯一無二のスーパーマーケットです。

ヤオコーでは、地域のお客様の豊かで楽しい食生活と健康づくりのお役に立つために、市場はもちろん様々な農家さんや海外の生産地までバイヤーが出向き、食材や商品をその目と舌で確かめ買い付け、作り出しています。

例えば生鮮部では、お客様が住む近隣の地元農家さんと直接契約をしており、毎朝収穫された新鮮な野菜などがお店に並びます。さらに、地域のお客様へ美味しい野菜を提供するための取り組みがヤオコーファームです。新鮮な状態のままを店舗に配送するために物流センターに近い農場を確保し、土づくりからこだわって美味しくて安全・安心な野菜を生産しています。また、ワインや食品などを海外から直接輸入を可能にしたのが小川貿易です。お客様の「こういう商品が欲しい」という要望を叶えるために、世界中から仕入れています。

他にも「全員参加の商売」がヤオコーの強みの源泉であり、社員一人ひとりの能力アップがお客様に満足していただける強いお店づくりには不可欠だと考えます。
その成長に欠かせないのが、新しい体験・経験です。ヤオコーには「食べることが好きな人」「人と関わることが好きな人」「商売が好きな人」が集まっています。この3つの“好き”を、自分の言葉でしっかりと語れる人達は、自分の好奇心や体験・経験をもとに、自ら行動できる人です。

「興味を持って調べる」「新たな食文化に触れてみる」「みんなで行動してみる」などの自発的な行動こそが自分自身を成長させ、それぞれのお店づくりにも反映されていくのです。だからこそ、お客様のニーズに合った独自の商品仕入れ・開発はもちろん、人づくりにも力を入れています。