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牛の個体別情報検索サービス
国内のほぼすべての牛の耳に、番号を印字した「耳標」が着けられています。その番号を「個体識別番号」といいます。ご購入いただいた牛肉が「いつ・どこで生まれ、誰がどこで育てたか」などがわかるよう、「産地」から「と畜場」までのそれぞれの段階の情報を追跡・記録し、「個体識別番号」で管理しています。
表示対象外となる牛肉...[1]牛肉の製造・加工・調理品、[2]挽肉、[3]小間切れ（切り落とし）は対象外です。
個体識別番号とは、牛を1頭ずつ管理・識別するために付いている番号です。商品の価格ラベルに記載の個体識別番号から、牛肉の生年月日、性別、飼養地等の履歴情報を確認できます。
