HOME > レシピ >2017年10月のおすすめスイーツ

201710
なしのレモンマリネ
(作りやすい人数分)
なし
4個
レモン
1個
ミント
適量
(あれば)
a
グラニュー糖
100g
杏露酒
大さじ4
 塩分(0.0g)
なしは皮をむいて芯をいちじくのコンポート除き、小さめの乱切りにする。
レモンは果汁を絞って大さじ1とり、残りは皮をむいていちょう切りにする。
ボウルに(1)と(2)を入れ、(a)を加えてまぶし、30分ほどおく。
器に盛って、あればミントをあしらう。
シャリシャリの食感とフルーティな香りが魅力。
黒豆とさつまいものジュレがけ
(4人分)
甘煮黒豆
32粒
さつまいも
1/2本
粉ゼラチン
2g
ミント
少々
a
1/2カップ
はちみつ
大さじ1
小さじ2
1人分 カロリー(103kcal) 塩分(0.2g)
小鍋に(a)を合わせて火にかけ、よく溶かして70~80度になったら粉ゼラチンをふり入れて溶かす。
(1)をボウルに移して冷やし固める。
さつまいもは1cm厚さの輪切りにして水に放し、耐熱容器に入れて、500Wの電子レンジに1~2分かける。小さく切る。
黒豆の煮汁を切って器に入れ、(3)を散らす。(2)をスプーンでかきくずしながらのせ、ミントを飾る。
和の素材をイタリアンテイストにアレンジしました。ジュレをかけたおしゃれで楽しいデザートです。
ミニトマトのレモンマリネ
(4人分)
ミニトマト
2パック
レモン汁
大さじ4
蜂蜜
大さじ4
小さじ1/4
1人分 カロリー(34kcal) 塩分(0.1g)
ミニトマトはへたを取って切り込みを入れ、熱湯にさっとくぐらせて水にとり、皮をむく。
レモン汁・蜂蜜・塩を混ぜ、(1)を漬けて30分おく。
マンゴーヨーグルトドリンク
(4人分)
マンゴー
2個
(200g前後)
プレーンヨーグルト
2カップ
蜂蜜
大さじ1~2
レモン汁
大さじ1
2カップ
1人分 カロリー(110kcal) 塩分(0.1g)
マンゴーは種を避けて三枚おろしの要領で切り分け、縦3つくらいに切って皮をむき、レモン汁をまぶす。
ミキサーに(1)とヨーグルト、蜂蜜、水2カップを合わせ、なめらかになるまで攪拌する。味をみて甘みを調整する。

このページの上部へ