印刷する際、用紙は横向きで印刷すると綺麗に収まります。
かぶのポタージュ しょうが風味
材料( 4人分 )
 
カロリー(130kcal) 塩分(0.8g)
しょうが
・・・1片
玉ねぎ
・・・1/2個
かぶ
・・・大3個
じゃがいも
・・・小1個
バター
・・・大さじ1と1/2
・・・1と1/2カップ
固形コンソメ
・・・1/4個
牛乳
・・・1と1/2カップ
・・・小さじ1/3
こしょう
・・・少々
かぶの葉
・・・少々
 
しょうがは薄切りにする。
 
玉ねぎは薄切り、かぶとじゃがいもはひと口大に切り、じゃがいもは水にさらす。鍋にバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
 
(1)と残りの(2)を加えて炒め合わせ、水、固形コンソメを加えてふたをし、煮たったら弱火で15分、野菜が柔らかくなるまで煮る。
 
(3)の粗熱がとれたらミキサーにかけてなめらかにし、鍋にもどして牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜ、ひと煮たちさせる。
 
(4)を器に盛って、ゆでて刻んだかぶの葉少々をあしらう。
 
   
 
かぶの消化酵素としょうがの温活効果で風邪知らず。
2018-01-01-2000