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鶏肉とごぼうのしょうがみそ炒め
材料( 4人分 )
 
カロリー(279kcal) 塩分(2.2g)
しょうが
・・・1片
鶏もも肉
・・・大1枚
・・・少々
こしょう
・・・少々
ごぼう
・・・1本
小松菜
・・・200g
サラダ油
・・・大さじ1
ごま油
・・・大さじ1/2
みそ
・・・大さじ2
みりん
・・・大さじ2
 
しょうがはすりおろす。
 
鶏もも肉はひと口大に切って塩とこしょうをまぶす。
 
ごぼうは斜め薄切りにして水にさらし、水気をきる。
 
小松菜は4~5cm長さに切る。
 
フライパンにサラダ油を熱して(4)を炒め、塩とこしょうをしてとり出す。
 
ごま油を足して(2)を焼きつけ、火が通ったら(3)を加えて炒め合わせ、(1)、みそとみりんを加えてからめ、(5)をもどし入れてサッと炒め合わせる。
   
 
風味のよいしょうが&みそ味が、食欲を促します。
2018-01-01-2000