印刷する際、用紙は横向きで印刷すると綺麗に収まります。
洋風塩豚でポトフ
材料( 4人分 )
 
カロリー(400kcal) 塩分(1.6g)
豚肩ロース肉
・・・500g
ハーブ塩
・・・大さじ2
じゃがいも
・・・2個
にんじん
・・・1本
ブロッコリー
・・・1株
ミニトマト
・・・8~12個
 
豚肉は大きめの角切りにしてハーブ塩をすりこみ、ポリ袋に入れて30分おく。
 
じゃがいもは皮をむいて半分に切り、にんじんは大きめの乱切りにする。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて大きめのひと口大に切る。ミニトマトはへたをとる。
 
圧力鍋で油をひかずに(1)を焼く。じゃがいもとにんじんを加え、水をかぶるくらい注ぐ。
 
ふたをして加熱し、圧がかかったら15分加熱して火を止め、圧が抜けるまでおく。
 
(4)にブロッコリーとミニトマトを加えて煮、火が通ったら器に盛る。好みでハーブ塩をふる。
 
   
 
圧力鍋を使えば、短時間でかたまり肉がトロトロに。肉を漬ける時間を増やすとよりおいしくなります。
2018-01-01-2000