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白×黒まいたけのすき焼き
材料( 4人分 )
 
カロリー(578kcal) 塩分(3.2g)
牛肉
・・・400g
白まいたけ
・・・2パック
まいたけ
・・・2パック
里いも
・・・8個
長ねぎ
・・・1本
水菜
・・・1束
しらたき
・・・1袋
・・・4個
・・・適量
a
だし汁
・・・1/2カップ
みりん
・・・1/2カップ
しょうゆ
・・・1/2カップ
砂糖
・・・大さじ3
 
里いもは皮をむいて食べやすく切り、塩適量でもんで洗う。耐熱皿にのせてラップをかけ、600Wの電子レンジで8分加熱する。
 
まいたけは小分けにする。ねぎ、水菜、しらたきは食べやすく切る。すき焼き鍋に(a)を入れてひと煮立ちさせる。
 
(1)、(2)、牛肉を適宜加えながら煮、火が通ったものからとき卵をつけていただく。
※(a)は、「Yes! YAOKO すき焼きのたれ」でもOK。
 
 
 
   
 
牛肉と並んで、まいたけが主役!煮すぎず、歯ごたえとうま味を味わって。
2017-12-01-2000