印刷する際、用紙は横向きで印刷すると綺麗に収まります。
サルティンボッカ
材料( 2人分 )
 
豚ロース肉
・・・2枚
生ハム
・・・100g
・・・適量
こしょう
・・・適量
強力粉
・・・適量
茹でブロッコリー
・・・4房
ミニトマト
・・・4個
アボカド
・・・1/2個
オリーブ油
・・・大さじ2
 
豚肉に生ハムを巻く
豚ロース肉の筋切りをする。表面にまんべんなく塩を振る。お好みでこしょうを振る。
 
生ハムを豚肉に巻きつけてゆく。きつめに巻くと、はがれにくい。表面に強力粉をまぶす。無ければ薄力粉でもOK。
 
ソテーする
フライパンにオリーブ油を熱し、中火で焼く。
 
表面がカリッとしてきたら裏返し、同様に焼く。
※揚げ焼きにしたいので、オリーブ油が少ない場合はさらに足してください。
 
盛り付け
皿にブロッコリー、ひと口大にカットしたアボカド、ミニトマトを盛り付ける。
 
ペーパーで油を拭きとったサルディンボッカをのせる。
※高温で揚げ焼にしているため油が酸化しているので、ペーパーでふき取っていただく方が良い。
   
 
生ハムの旨みで、味つけ不要!巻いて焼くだで簡単♪
2017-12-01-2000