印刷する際、用紙は横向きで印刷すると綺麗に収まります。
五彩きんぴら
材料( 4人分 )
 
カロリー(151kcal) 塩分(0.7g)
豚肩ロース肉
・・・100g
切り干し大根
・・・10g
ごぼう
・・・1/4本
にんじん
・・・1/2本
れんこん
・・・3cm
ごま油
・・・大さじ1
七味唐辛子
・・・適量
a
・・・大さじ2
砂糖
・・・大さじ1/2
b
みりん
・・・大さじ1/2
しょうゆ
・・・大さじ1
 
豚肉は2cm幅に切る。
 
切り干し大根はたっぷりのぬるま湯に15~20分浸してもどし、水気を絞ってざく切りにする。
 
ごぼうはたわしでこすり洗いし、4cm長さのマッチ棒状に切ってさっと水にくぐらせる。
 
にんじんはごぼうと同様に切る。れんこんは薄いいちょう切りにしてさっと水にくぐらせる。
 
フライパンにごま油を熱して(1)を炒め、火が通ったら(2)と(3)を加えて炒め合わせ、(a)を加えてふたをし、1分蒸し煮にする。
 
(5)に(4)を加えて炒め合わせ、(b)を加えて汁気がなくなるまでいりつけ、七味唐辛子をふる。
   
 
お肉も入って主菜になるボリュームきんぴら。
2018-01-16-2000