印刷する際、用紙は横向きで印刷すると綺麗に収まります。
生すじこしょうゆ漬けの2色丼
材料( 4人分 )
 
カロリー(547kcal) 塩分(2.4g)
生すじこ
・・・1本
・・・4個
温かいご飯
・・・4人分
刻みのり
・・・適量
・・・小さじ1/2
サラダ油
・・・大さじ1
a
・・・適量
みりん
・・・適量
しょうゆ
・・・適量
 
生すじこは薄皮を縦に開き、薄皮に塩を充分にふりかける。
 
(1)をボウルに入れ、40度くらいの湯をたっぷりと回しかける。箸で全体を混ぜ、ほぐしながら薄皮を除き、ざるに上げて汚れをとり除く。
 
鍋に(a)の酒とみりんを入れて火にかけ、ひと煮たちさせてアルコール分を飛ばし、火を止めてしょうゆを加える。
 
(3)がさめたら、(2)を漬けて3時間以上おく。卵は割りほぐし、塩を混ぜる。フライパンにサラダ油を熱して卵液を流し入れ、いり卵を作る。
 
どんぶりにご飯を盛って(5)と(4)をのせ、刻みのりをのせる。
※しょうゆ漬けのたれは市販品でもOK。
 
   
 
生すじこのしょうゆ漬けは、キッコーマン「しぼりたて生しょうゆ」を使うと色がきれいに仕上がります。
2017-09-01-2000