印刷する際、用紙は横向きで印刷すると綺麗に収まります。
緑野菜のだしびたし
材料( 2人分 )
 
カロリー(52kcal) 塩分(1.2g)
ブロッコリー
・・・1/2株
小松菜
・・・1/2束
a
だし汁
・・・1カップ
・・・大さじ1と1/2
みりん
・・・大さじ1と1/2
しょうゆ
・・・大さじ1と1/2
・・・少々
 
ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて1cm厚さの輪切りにする。
 
小松菜は根元を切り落とし、4~5cm長さに切って茎と葉先に分ける。
 
鍋に(a)のだし汁を煮たて、残りの(a)を加えてひと煮し、火から下ろして粗熱をとる。
 
たっぷりの熱湯に(1)を入れて1~2分茹で、(2)の茎、葉の順に加え、ひと茹でしてざるに上げる。
 
(3)をバットに入れて(4)を熱いうちにひたし、味を含ませる。
 
   
 
だしと調味料が野菜の味をやさしく包み、汁までおいしい!
2017-11-08-2000