印刷する際、用紙は横向きで印刷すると綺麗に収まります。
大根とえびのくず煮
材料( 4人分 )
 
カロリー(108kcal) 塩分(1.7g)
大根
・・・1/2本
むきえび
・・・200g
生しいたけ
・・・4枚
ゆずの皮
・・・少々
かたくり粉
・・・大さじ1と1/2
a
だし汁
・・・3カップ
砂糖
・・・大さじ1と1/2
・・・大さじ1と1/2
しょうゆ
・・・大さじ1
・・・小さじ1/2
 
大根は皮をむいて3cm幅に切り、面とりをして十字に隠し包丁を入れる。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。
 
えびは背わたをとる。しいたけは石づきをとって薄切り、ゆずの皮はせん切りにする。
 
鍋に(a)を合わせて煮たて、(1)を入れてふたをし、竹串がスッと通るまで30分ほど煮る。
 
えび、しいたけを(3)に加え、5分ほど煮て大根だけとり出し、器に盛る。
 
かたくり粉を水大さじ3でといて加え、トロミをつけて(4)にかけ、ゆずの皮を散らす。
 
   
 
大根の代わりに食感の良いかぶでも。
2017-12-26-2000