印刷する際、用紙は横向きで印刷すると綺麗に収まります。
いろいろ野菜のピクルス
材料( 4人分 )
 
カロリー(46kcal) 塩分(0.9g)
カリフラワー
・・・1/2株
パプリカ(赤・黄)
・・・各1/2個
きゅうり
・・・2本
セロリ
・・・1本
ミニトマト
・・・8個
a
・・・2カップ
・・・3/4カップ
砂糖
・・・大さじ2
・・・小さじ1と1/2
黒粒こしょう
・・・6~8粒
ローリエ
・・・1枚
 
カリフラワーは小房に分け、大きいものは2~4つに切る。パプリカは2~3mm厚さに切る。
 
きゅうりは皮を縞目にむいて長さ3等分に切り、縦4つ割りにする。セロリは筋を除いてきゅうりと同じくらいの棒状に切る。
 
酸に強いボウルに(1)、(2)、ミニトマトを入れる。
 
小鍋に(a)を合わせて煮たて、(3)にかけてさめるまでおく。
 
 
   
 
生野菜にアツアツのピクルス液をかけるだけ。冷蔵庫で10日は日もちします。
耐熱ガラスやホーローなど酸に強いボウルに野菜を入れます。鍋にピクルス液を合わせて煮たて、熱いうちにかけて味をなじませます。
2018-01-22-2000