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白菜と豚肉のピリ辛鍋
材料( 4人分 )
 
カロリー(292kcal) 塩分(2.9g)
白菜
・・・1/2株
豚肉
・・・300g
ごぼう
・・・1本
にら
・・・1束
a
みそ
・・・大さじ4
豆板醤
・・・大さじ1/2
・・・大さじ2
b
・・・2カップ
鶏ガラスープの素
・・・大さじ1
・・・少々
 
白菜は芯をつけたまま縦半分に切る。
 
ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水に2分さらして水気を切る。
 
にらは4cm長さに切る。
 
(a)を混ぜ合わせ、豚肉と(2)を加えてからめる。
 
(1)の葉の間に(4)をはさみ、鍋の深さに合わせて切り、鍋に詰める。(b)を加えて火にかけ、煮立ったら弱火にしてフタをし、50分煮る。(3)を加えてさっと火を通す。
 
   
 
体が温まるピリ辛&みそ風味の鍋。白菜がくたくたになるまで煮てもおいしい!
2017-12-21-2000