印刷する際、用紙は横向きで印刷すると綺麗に収まります。
ぶりの塩焼き ゆずマスタードがけ
材料( 4人分 )
 
カロリー(307kcal) 塩分(2.0g)
ぶり
・・・4切れ
ゆず
・・・1/2個
小松菜
・・・1/3袋
エリンギ
・・・2本
・・・少々
こしょう
・・・少々
サラダ油
・・・大さじ1
・・・大さじ1
a
粒マスタード
・・・大さじ2
しょうゆ
・・・大さじ1
サラダ油
・・・大さじ1
 
ぶりは塩少々をふっておく。
 
ゆずは絞って汁をとり、皮は表面をそいでみじん切りにする。(a)と合わせてよく混ぜ合わせる。
 
小松菜は4cm長さ、エリンギは長さ半分の縦5mm幅に切る。
 
フライパンにサラダ油少々を熱して(3)を炒め、塩とこしょう各少々をして器に盛る。サラダ油大さじ1を足して(1)を色よく焼き、返して酒大さじ1をふり、火を通す。
 
器に(4)を盛り合わせて(2)をかける。
 
   
 
シンプルな塩焼きにゆずの香りと風味がよいソースをかけます。
2017-11-10-2000