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かぼちゃのそぼろ煮
材料( 4人分 )
 
カロリー(174kcal) 塩分(1.4g)
かぼちゃ
・・・400g
鶏ひき肉
・・・100g
しょうが
・・・1かけ
サラダ油、かたくり粉
・・・各小さじ1
a
だし汁
・・・1と1/2カップ
砂糖
・・・大さじ1
みりん
・・・大さじ1
しょうゆ
・・・大さじ2
 
かぼちゃは種とわたをとり、ひと口大に切って面取りする。しょうがはみじん切りにする。
 
鍋にサラダ油小さじ1を熱し、しょうが、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。(a)、かぼちゃを入れ、煮たったら弱火にしてふたをし、かぼちゃが柔らかくなるまで15分ほど煮る。
 
かたくり粉小さじ1を倍量の水で溶いて加え、1~2分煮てトロミをつける。
 
 
 
   
 
水ときかたくり粉はよく混ぜてから、煮汁を煮たてて加え、火を通します。
2018-01-28-1999