印刷する際、用紙は横向きで印刷すると綺麗に収まります。
節分の豆でビスコッティ
材料( 2人分 )
 
小麦粉
・・・60g
きな粉
・・・30g
ベーキングパウダー
・・・小さじ1/4
・・・ひとつまみ
・・・1個
砂糖
・・・30g
節分の大豆
・・・50g
 
小麦粉、きなこ、ベーキングパウダー、塩は合わせてふるっておく。
 
ボウルに卵と砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく泡立てる。
 
(2)に大豆を加え、軽く混ぜたら、(1)を加えてさっくり混ぜる。
 
ゴムべらなどで厚さ2cmの長方形にまとめ、170度に予熱しておいたオーブンで25分ほど焼く。
 
焼きあがったら、熱いうちに1~2cm厚さに切り分け、150度のオーブンで15分焼く。焼けたら裏返してさらに15分焼く。
 
   
 
豆は、ある程度砕いておくと生地と離れません。
2018-02-01-1105