印刷する際、用紙は横向きで印刷すると綺麗に収まります。
竹の子の土佐煮
材料( 4人分 )
 
カロリー(51kcal) 塩分(1.3g)
ゆで竹の子
・・・250g
糸がつお
・・・5g
木の芽
・・・8枚
だし汁
・・・1カップ
酒、みりん、しょうゆ
・・・各大さじ2
 
竹の子は縦2つに切り、根元は1cm厚さの半月切り、穂先はさらに縦2つに切る。
 
鍋に(1)を入れてだし汁1カップを注ぎ、酒、みりん、しょうゆ各大さじ2を加えて煮たて、火を弱めてふたをし、10~15分、煮汁がなくなるまで煮含めてそのままさます。
 
(2)に糸がつおを加えてからめ、木の芽を散らす。
 
 
 
   
 
2007-04-01-2000