印刷する際、用紙は横向きで印刷すると綺麗に収まります。
アスパラガスの肉巻き焼き
材料( 4人分 )
 
カロリー(180kcal) 塩分(2g)
グリーンアスパラガス
・・・太めのもの6本
牛もも肉(薄切り)
・・・4枚(250g)
酒、しょうゆ
・・・各大さじ3
しょうが汁
・・・小さじ1/2
・・・大さじ1/2
みりん
・・・大さじ1
砂糖
・・・小さじ1
 
アスパラは根元のかたい皮をピーラーでむいて2つに切り、熱湯に入れて2分ほどゆで、ざるに上げる。
 
ボウルに酒をしょうゆ各大さじ2、しょうが汁小さじ1/2を合わせ、牛肉を入れてからめ、下味をつける。
 
牛肉を広げ、手前に(1)をのせて巻く。
 
フライパンに油大さじ1/2を熱して(3)を転がしながら焼きつけ、ふたをして1~2分蒸し焼きにし、酒、みりん、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1を煮からめる。半分に切って詰める。
 
 
   
 
2007-04-01-2000