印刷する際、用紙は横向きで印刷すると綺麗に収まります。
スティック大学いも
材料( 4人分 )
 
カロリー(154kcal) 塩分(0.5g)
さつまいも
・・・1本(200g)
いり黒ごま
・・・大さじ1
揚げ油
・・・適量
a
砂糖
・・・30g
しょうゆ
・・・小さじ2
みりん
・・・大さじ3
水飴
・・・小さじ2
 
さつまいもは長さ10~15cm、1cm角のスティック状に切り、水にさらしてアク抜きをする(水は何回か替える)。
 
(1)の水気をよく拭いて揚げ油に入れ、素揚げにして油をよくきる。
 
フライパンに(a)を入れて火にかけ、全体に泡がプクプクと立ってきたら2~3分煮つめる。
 
(3)に(2)と黒ごまを入れて全体にからめる。
 
 
   
 
ごまの代わりに刻んだくるみやアーモンドをからめても美味です。
2017-11-01-2000