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春ポトフ
(4人分)
たら
4切れ
あさり
1パック
菜の花
1束
じゃがいも
2個
にんじん
1本
玉ねぎ
2個
キャベツ
1/3個
ポトフの素
1袋
(Yes! YAOKO Premium「野菜を美味しく食べるスープポトフ」)
適量
1人分 カロリー(247kcal) 塩分(3.4g)
あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、海水程度の塩水につけて砂抜きをする。
菜の花はかたい根元を落としてゆで、水にとって水気を絞り、食べやすく切る。
じゃがいもは皮をむいて半分に切る。にんじんは乱切り、玉ねぎはくし形に切る。キャベツは4等分に切る。
鍋にポトフの素と(3)を入れて火にかけ、15分ほど煮る。
たらとあさりを加えてふたをし、あさりの口が開いたら、(2)を加えてサッと煮る。
魚介類と春野菜を便利なポトフの素で煮こみます。食材からだしが出て、スープも美味しい!