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無限大根サラダ
(4人分)
大根
1/2本
大根の葉
適量
揚げちりめん
適量
(市販)
削りかつお
適量
小さじ1/2
1人分 カロリー(59kcal) 塩分(0.6g)
大根は皮をむいてせん切りにし、塩をふってもみ、しんなりしたら水気を絞る。
大根の葉は洗ってラップで包み、500Wの電子レンジで2~3分加熱して水にさらす。水気を絞って小口切りにする。
(1)に揚げちりめんと削りかつおを加えて混ぜ、器に盛って(2)を散らす。
※塩もみした大根を、マヨネーズと「ゆかり」であえるのもおすすめ。
たっぷり食べられるシンプルな味つけで、お鍋の箸休めなどに◎。味のアレンジも楽しめます。