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オレンジスパイスケーキ
(作りやすい人数分)
3個
バター
150g
(食塩不使用)
オレンジ
2個
砂糖
120g
シナモンスティック
適宜
カルダモン
適宜
(あれば)
a
小麦粉
150g
シナモンパウダー
小さじ1/5
カルダモンパウダー
小さじ1/5
(あれば)
ベーキングパウダー
小さじ1/2
b
蜂蜜
大さじ2
レモン汁
小さじ1
 塩分(0.9g)
卵とバターは室温にもどす。
オレンジは皮をむいて6~7mm厚さに切る。
(a)を合わせてふるう。
ボウルにバターを入れて練り、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
卵をときほぐし、(4)に少しずつ加えてそのつどよく混ぜ、(3)を加えてさっくりと混ぜる。
バットにオーブン用シートを敷いて(5)を流し入れ、(2)、シナモンスティック、カルダモンをのせる。180度のオーブンで40分焼き、熱いうちに混ぜた(b)を塗る。
ベースのパウンド生地に、オレンジとスパイスをプラスして大人の味に。