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ブロッコリースプラウトとローストビーフのリース
(4人分)
ローストビーフ
150g
(切り落とし)
スプラウト
適量
(市販のブロッコリースーパースプラウト)
じゃがいも
2個
ブロッコリー
適量
ミニトマト
3~4個
スライスチーズ
適量
カットサラダ
1袋
(120g)
ドレッシング
適量
(市販の黒酢たまねぎが入ったドレッシング)
マヨネーズ
大さじ3
大さじ1
こしょう
少々
1人分 カロリー(235kcal) 塩分(0.8g)
じゃがいもはラップで包み、600Wの電子レンジで6分加熱する。皮をむいてつぶし、マヨネーズ、酢、こしょうを加えて混ぜる。
ブロッコリーは小房に分けて茹でる。
ミニトマトはへたをとる。
チーズは星形に抜く。
器に(1)をリース状に盛り、ローストビーフをのせる。真ん中にカットサラダと(3)を、周囲にスプラウトと(2)を盛り、(4)を飾ってドレッシングをかける。
ポテサラを土台にし、野菜とチーズで華やかに。お子さんといっしょに楽しく作りましょう!