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フレッシュレタスしゃぶ鍋
(4人分)
牛肉
400g
(薄切りまたは切り落とし)
好みのレタス
1個
豆苗
1パック
長ねぎ
1本
えのきたけ
1袋
にんじん
1本
昆布
1枚
ぽんず
適量
(市販のごまぽんず)
適量
1人分 カロリー(406kcal) 塩分(1.7g)
鍋に水と昆布を入れる。
レタスは食べやすくちぎる。豆苗は根元を切り落とす。ねぎは斜め薄切りにし、えのきは石づきを切って小分けにする。にんじんはピーラーでリボン状に削る。
(1)を火にかけ、沸騰したら牛肉と(2)を適宜加えてさっと煮、ぽんずでいただく。
※レタスはロメインレタス、グリーンリーフなどを。
鍋にレタス!? 意外にも歯ごたえがよくてどんどん食べられ、クセになるおいしさ。