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しゃきしゃき野菜の巻き肉鍋
(4人分)
豚肉
400g
(しゃぶしゃぶ用)
豆苗
1パック
キャベツ
1/2個
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1個
えのきたけ
1袋
ブロッコリー
1パック
(スプラウト)
鍋つゆ
1袋
(市販)
ポン酢しょうゆ
適量
(ごまダレなど)
1人分 カロリー(268kcal) 塩分(3.8g)
豆苗は根を切る。キャベツとにんじんはせん切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。えのきは石づきを除いて小分けにする。
ブロッコリースプラウトは根を切って細かく切り、好みのタレに加える。
鍋に鍋つゆを入れて温め、(1)を加えてさっと煮る。
豚肉を加えてさっと煮、野菜を巻くようにして引き上げ、(2)でいただく。
肉で野菜を巻きながら食べるのが楽しい!野菜はせん切りにして巻きやすくします。