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からみもち 3種
(作りやすい人数分)
大根
150g
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
少々
ちりめんじゃこ
大さじ2
小ねぎ
1本
ひき割り納豆
100g
しょうゆ
少々
すり白ごま
小さじ1
たらこ
1/2腹
(50g)
マヨネーズ
大さじ1
切りもち
2個
大さじ2
 塩分(4.7g)
大根はすりおろし、軽く汁気をきる。酢、砂糖、塩、ちりめんじゃこを混ぜる。
小ねぎは小口切りにし、ひき割り納豆、添付のタレ、しょうゆ、すり白ごまと混ぜる。
たらこは薄皮を除き、マヨネーズとしょうゆを混ぜる。
耐熱ボウルに切りもちと水を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。
柔らかくなったらすりこ木で水がなくなるまでつき混ぜてなめらかにし、手をぬらしてひと口大に丸める。(1)~(3)をそれぞれからめる。
おやつはもちろん、酒肴にもうれしい!
もちが柔らかくなったら、水を吸収するまですりこ木でつき混ぜてなめらかにします。