印刷する際は、右記ボタンをクリックしてください。
いかとさつま揚げの中華丼
(4人分)
冷凍いか切り落とし
200g
さつま揚げ
1袋(6枚)
白菜
1/6株
にんじん
1/3本
きくらげ
6~8枚
絹さや
30g
ご飯
4人分
少々
サラダ油
適量
かたくり粉
大さじ2
こしょう
少々
a
しょうが汁
大さじ1
鶏ガラスープの素
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1/2
2カップ
1人分 カロリー(450kcal) 塩分(2.0g)
いかは解凍しておく。さつま揚げはいかと大きさをそろえて切る。
白菜はざく切り、にんじんはたんざく切り、きくらげはもどして石づきを除き、大きければ半分に切る。
絹さやは筋をとって塩ゆでする。(a)を合わせてよく混ぜる。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、(2)をしんなりするまで炒めて取り出す。サラダ油少々を足して(1)を炒め、野菜を戻し入れて全体を混ぜ、(4)を加えてふたをし、5分煮る。
かたくり粉大さじ2を倍量の水でといて加え、トロミをつけて(3)を加え、塩とこしょう各少々で味を調えてひと混ぜする。
器にご飯を盛り、(5)をかける。
いかは煮すぎると固くなるので、手早く作ります!