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豆腐と明太子のグラタン
(2人分)
豆腐
200g
バター
大さじ1
薄力粉
大さじ1
牛乳
100cc
明太子
50g
とろけるチーズ
適量
バターと薄力粉をレンジで温め、バターが溶けたら泡立て器でよくかき混ぜる。
牛乳を加えてレンジで1分加熱し、トロットなるまで様子を見ながら、レンジにかける。
(2)と明太子をよく混ぜ合わせる。
グラタン皿によく水切りし、食べやすい大きさに切った豆腐を並べる。
(4)の上に(3)をかけ、チーズをのせてオーブンで焼く。
豆腐はしっかり水切りをしてください。絹でも木綿でもお好みで!