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ごぼうチップス
(2人分)
ごぼう
30cm
(太め)
しょうゆ
大さじ1
かたくり粉
大さじ2と1/2
揚げ油
適量
1人分 カロリー(105kcal) 塩分(1.3g)
太めのごぼう30cmはたわしでこすり洗いし、水気を拭いて斜め薄切りにする。
(1)にしょうゆをからめ、ごぼうがしんなりして水気が出るまでおく。
(2)の汁気をきってポリ袋に入れ、かたくり粉を加える。ポリ袋を膨らませ、口を閉じてふり、まんべんなく粉をまぶす。
(3)を150度の揚げ油でカリッとするまでじっくり揚げる。
しょうゆで水分が抜けてパリッと揚がる!

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