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鶏レバーの甘辛煮
(2人分)
鶏レバー
150g
50ml
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
かたくり粉
小さじ2
大さじ1
1人分 カロリー(121kcal) 塩分(1.4g)
鶏レバーは2.5cm角に切る(ハツがあれば、縦半分に切って血の塊を除く)。
小鍋に(1)を入れ、水(50ml)、しょうゆとみりんを加えて煮たてる。
混ぜながら煮て火が通ったら、かたくり粉を水(大さじ1)でといて加え、混ぜながら強めのトロミをつける。
トロミ効果で、さめても柔らか。

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