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長いもと豚肉のしょうが風味煮
(4人分)
しょうが
1片
長ねぎ
1本
長いも
600g
にんじん
小1本
豚バラ肉
150g
(薄切り)
サラダ油
大さじ1/2
だし汁
1と1/2カップ
みりん
大さじ2
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
1人分 カロリー(290kcal) 塩分(1.8g)
しょうがは太めのせん切り、長ねぎは3cm長さに切る。
長いもは大きめの乱切り、にんじんは乱切りにする。
豚バラ肉は4~5cm長さに切る。
鍋にサラダ油を熱して(1)と(3)を炒め、(2)を加えて炒め合わせる。
だし汁、みりん、塩を加えてふたをし、煮たったら弱火で20分煮、しょうゆを加えてひと煮たちさせる。
ネバネバ&ジンジャーパワーで体をいたわります。

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