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鶏肉とごぼうのしょうがみそ炒め
(4人分)
しょうが
1片
鶏もも肉
大1枚
少々
こしょう
少々
ごぼう
1本
小松菜
200g
サラダ油
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
みそ
大さじ2
みりん
大さじ2
1人分 カロリー(279kcal) 塩分(2.2g)
しょうがはすりおろす。
鶏もも肉はひと口大に切って塩とこしょうをまぶす。
ごぼうは斜め薄切りにして水にさらし、水気をきる。
小松菜は4~5cm長さに切る。
フライパンにサラダ油を熱して(4)を炒め、塩とこしょうをしてとり出す。
ごま油を足して(2)を焼きつけ、火が通ったら(3)を加えて炒め合わせ、(1)、みそとみりんを加えてからめ、(5)をもどし入れてサッと炒め合わせる。
風味のよいしょうが&みそ味が、食欲を促します。

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