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酸辣湯風餃子鍋
(4人分)
水餃子
16~20個
もやし
2袋
豆苗
1袋
しいたけ
6個
人参
1/2本
長ねぎ
1本
豆腐
1丁
(絹)
塩ちゃんこ鍋つゆ
1袋
(市販)
シメ用ラーメン
2玉
ラー油
お好みで
a
やさしいお酢
大さじ1
ゴマ油
大さじ1
下ごしらえ(材料を切る、下味をつけるなど)
豆苗は根を落とす。しいたけは石づきを切り落とし薄切りにする。人参、長ねぎはせん切りにする。
調理(素揚げ、下茹でなど)
鍋に鍋つゆを入れ、火にかける。水餃子とその他具を加える。(千切り野菜なのですぐ火が通る)
調理(煮込み方など)
仕上げに(a)を加える。(これは最後にすることで風味が活きます。)ラー油はお好みで加えて下さい。
〆はラーメン(細麺がおすすめです)

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