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さけるチーズとキャベツの豚詰め焼き
(4人分)
豚肉
4枚
(ソテー用)
さけるチーズ
1本
(市販)
キャベツ
1/4個
サニーレタス
適量
レモン
4切れ
(くし形切り)
小さじ1/2
こしょう
少々
サラダ油
少々
トマトケチャップ
適量
マスタード
適量
1人分 カロリー(345kcal) 塩分(1.1g)
キャベツはせん切りにし、塩(小さじ1/2)をふって5分ほどおき、水気を絞る。さけるチーズは手でさき、キャベツと合わせる。
豚肉は赤身側の厚みに切り目を入れて袋状にし、塩(少々)とこしょうをふる。
(2)に(1)を1/4量ずつ詰め、楊枝で口を閉じる。
フライパンにサラダ油を熱し、(3)を並べて火にかける。ふたをして10分焼き、返して火を通す。
器にサニーレタスを敷き、(4)の楊枝をはずして盛り、レモンを添える。好みでケチャップやマスタードをつけていただく。
厚切り肉をおいしくボリュームアップ!ふたをして蒸し焼きにし、柔らかく仕上げます。

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