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ごま豆乳チャウダースープ
(4人分)
じゃがいも
1個
(150g)
玉ねぎ
1/2個
(100g)
キャベツ
2枚
(100g)
にんじん
適量
ベーコン
3枚
オリーブ油
小さじ2
少々
こしょう
少々
a
ごま豆乳鍋つゆ
2袋
(市販品)
3カップ
1人分 カロリー(162kcal) 塩分(3.0g)
じゃがいもと玉ねぎは1cm角に切り、キャベツも同じくらいの大きさに切る。にんじんは薄切りにしてハート型で抜く。ベーコンは1cm幅に切る。
鍋にオリーブ油を熱し、じゃがいもと玉ねぎを炒める。全体に油が回ったら(a)を加え、ときどき混ぜながら煮る。
野菜が柔らかくなったら、キャベツ、にんじん、ベーコンを加えて軽く煮、好みで塩とこしょうで調味する。
野菜がたっぷり入ったおかずスープ。鍋用つゆを使えば、味つけがラクラク。

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