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さつまいもと柿のマセドアンサラダ
(4人分)
さつまいも
1本
(250g)
1個
にんじん
1/2本
きゅうり
1本
ロースハム 
1パック
(Yes! YAOKO ロースハム)
少々
こしょう
少々
a
マヨネーズ
大さじ3~4
粒マスタード
小さじ1
1人分 カロリー(205kcal) 塩分(1.8g)
さつまいもとにんじんは皮をむいて1cm角に切る。合わせて水から8~10分茹で、ざるに上げてそのまま冷ます。
きゅうりは1cm角に切り、塩をふる。柿は皮をむいて1cm角、ハムも1cm角に切る。
(1)と(2)を合わせて(a)であえ、塩とこしょうで味を調える。※柿の代わりに、りんごやなしを使っても。
マセドアン=角切り。コロコロに切った食材を組み合わせた、彩りのきれいなサラダです。

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