HOME > レシピ >大根と豆腐のチャンプルー

大根と豆腐のチャンプルー
(4人分)
もめん豆腐
1丁
大根
200g
大根の葉
2本
ごま油
大さじ2
桜えび
20g
塩、こしょう
各少々
削りかつお
5g
1人分 カロリー(138kcal) 塩分(0.3g)
もめん豆腐はひと口大にちぎり、ざるに並べて15分おく。大根は1cm厚さのいちょう切りにする。
大根の葉は小口切りにする。
フライパンを熱してごま油をなじませ、(1)を中火でじっくり焼く。焼き色がついたら(2)と桜えびを入れて炒め合わせ、塩とこしょうで調味する。
器に盛って削りかつおをふる。
じっくり焼きつけるから、この風味!

このページの上部へ