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豚すきしゃぶ
(4人分)
豚肉
400g
(しゃぶしゃぶ用)
白菜
1/8株
玉ねぎ
1個
にんじん
1/3本
えのきたけ
1袋
すきしゃぶつゆ
1袋
(市販)
4個
冷凍うどん
2玉
3カップ
1人分 カロリー(540kcal) 塩分(4.8g)
白菜は葉は食べやすく切り、茎はたんざく切りにする。玉ねぎはくし形切りにする。にんじんはピーラーで薄く削る。えのきたけは根元を落としてほぐす。
鍋に「すきしゃぶつゆ」と水を合わせて煮たてる。豚肉と(1)をくぐらせて火を通し、好みで卵につけていただく。
鍋の〆は、残った煮汁にうどんを加え、煮ていただく。
※好みで、ピーラーで薄く削ったごぼうを加えても美味しくいただけます。
あっさりしていながらコクがある、すき焼き味のしゃぶしゃぶ。〆は、うどんがおすすめです。

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