HOME > レシピ >たらポテボール

たらポテボール
(4人分)
生たら
2切れ
じゃがいも
2個
アンチョビー
1缶
(45g)
イタリアンパセリ
適量
白ワイン
大さじ1
適量
パン粉
適量
(Yes! YAOKO「ソフトパン粉」)
揚げ油
適量
a
マジックソルト
小さじ1
(市販)
マヨネーズ
大さじ4
1人分 カロリー(335kcal) 塩分(2.5g)
たらは耐熱皿に入れ、白ワインをふってラップをし、500Wの電子レンジで3~4分加熱する。骨と皮を除いてほぐす。
じゃがいもは洗ってラップで包み、500Wの電子レンジで7~8分加熱し、皮をむいてつぶす。刻んだアンチョビーと(a)を混ぜ、(1)を加えて混ぜ、ひと口大に丸める。
(2)にとき卵、パン粉の順に衣をつけ、中温の揚げ油でカラリと揚げる。器に盛り、ピックを刺してイタリアンパセリの葉を散らす。
相性のよいたらとじゃがいものコロッケ。小さく丸めてピックを刺し、ピンチョス風に。

このページの上部へ