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ポークソテーマッシュクリームソース
(4人分)
豚ロース肉
4枚
(ソテー用)
マッシュルーム
1パック
玉ねぎ
1/4個
トマト
1個
にんにく
大さじ1
(みじん切り)
少々
こしょう
少々
小麦粉
適量
オリーブ油
大さじ1
バター
大さじ1
a
生クリーム
1カップ
粒マスタード
大さじ1
白ワイン
1/4カップ
小さじ1/4
こしょう
少々
1人分 カロリー(671kcal) 塩分(1.2g)
豚肉は筋切りをし、塩とこしょうをして小麦粉を薄くまぶす。
マッシュルームは薄切り、玉ねぎはみじん切りにする。トマトは1cm角に切る。
フライパンにオリーブ油を熱し、(1)の両面を焼いて火を通し、器に盛る。
(3)のフライパンを拭いてバターを熱し、にんにくと(2)を入れて炒める。(a)を加えて煮つめ、(3)にかける。
マッシュルームのうま味がとけ出した濃厚クリームソースでいただきます。

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