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節分豆と煮干しのパリポリおやつ
(4人分)
<節分豆>
炒り大豆
100g
砂糖
大さじ4~5
大さじ1
<煮干し&レーズン>
食べる煮干し
100g
レーズン
40g
砂糖
大さじ4~5
大さじ1
1人分 カロリー(144(節分豆)・146(煮干し&レーズン)kcal) 塩分(0.0(節分豆)・0.4(煮干し&レーズン)g)
<節分豆>フライパンに砂糖、水を入れて中火にかけ、泡が立ったら菜箸でかき混ぜ、とろみがつくまで煮詰める。大豆を入れて手早くかき混ぜ、あめが白くなったら出来上がり。
<煮干し&レーズン>煮干しはラップをせずに600Wの電子レンジで2分加熱する。(1)と同様にあめを作り、煮干しとレーズンを入れて手早くかき混ぜ、あめが白くなったら出来上がり。
炒り大豆と煮干しをおやつにアレンジ。味付けを変えれば、バリエーションが楽しめます。
節分豆はきな粉や抹茶、しょうが汁を加えても。
レーズンの代わりに刻んだくるみやゆかり粉、ごまを加えても。

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